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Nin-Ortiz Planetes Vi blanc de Varietats Antigues
2020 Priorità - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Un vino raro prodotto solo con carignan bianco.
Potente ed espressivo, con volume, freschezza e spiccata acidità.
Finale secco e molto elegante.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Carignan Bianco
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Politique retours
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Note di degustazione :
Al naso è molto delicato, con sentori di frutta bianca.
Al palato, questo vino è molto più potente ed espressivo, con volume, freschezza e acidità pronunciata.
Un finale secco e molto elegante.
Abbinamenti gastronomici :
Lombo di lucioperca scottato in padella con finferli freschi saltati.
Capesante scottate allo spiedo con finocchio glassato al miele d'arancia e castagno.
Presentazione :
Ester Nin e Carles Ortiz sono la forza trainante di questo interessantissimo progetto.
Ester è un'enologa proveniente da una famiglia di viticoltori che ha lasciato il suo Penedès natale per stabilirsi nel Priorat e lavorare con Daphne Glorian, con la quale ha creato il rinomato e prestigioso vino Clos Erasmus, le cui annate 2004 e 2005 hanno ricevuto 100 punti Parker; E lui, costruttore e scalatore in pensione, ha deciso di stabilirsi a Porrera dopo aver acquisito la tenuta Les Planetes e, fin dall'inizio, ha coltivato le sue vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica.
Questo duo produce vini di altissima qualità, guidati da una filosofia di rispetto per l'ambiente e la natura.
Vini che riflettono il terroir, il clima e l'annata, realizzati con interventi minimi e fermentando con lieviti indigeni.
Con Planetes - Vi Blanc de Varietats Antigues, ci offrono l'opportunità di degustare un Carignan Blanc in purezza del Priorat.
Il vino viene affinato per sei mesi in anfore di terracotta e tre mesi in botti di rovere, permettendoci di riscoprire questo antico vitigno, che incarna rusticità e terroir senza rinunciare all'eleganza.
General information
Brand :
Reference : Nin-Ortiz-Planetes-blanc
Appellation : Priorità
Label : Vino biodinamico (Demeter)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Carignan Bianco
Region : Catalonia
Country : Spagna
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Un vino raro prodotto solo con carignan bianco.
Potente ed espressivo, con volume, freschezza e spiccata acidità.
Finale secco e molto elegante.
